Pavlova için gerekli olan malzemeler: 6 adet yumurtanın beyazı yarım vanilya çubuğu veya 1 tatlı kaşığı vanilya özütü 1 çimdik tuz 300 gr toz şeker veya 300 gr.pudra şekeri(pudra şekeri daha pürüzsüz oluyor) 1 çay kaşığı mısır unu 1 çay kaşığı elma sirkesi Krema için gerekli malzemeler: 2 paket krema ( 440 ml.soğuk) 1 çimdik…
Mısır unlu peynirli kek
Gerekli malzemeler: 2 adet yumurta 1 su bardağı yoğurt 1 çay bardağı zeytinyağı 1,5 su bardağı mısır unu 1,5 su bardağı un( mısır ununu çok seviyorsanız mısır ununu 2 bardak,normal unu 1 bardak uygulayabilirsiniz) 1,5 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir 15-20 adet siyah zeytin yarım demet dereotu 1 paket kabartmatozu Yapılışı: Yumurtaları,yoğurdu,zeytinyağını bir kaba alıp…
Tarçın ve elmalı kek
Tarif için gerekli olan malzemeler: 2 adet rendelenmiş elma yarım çay kaşığı tarçın 1/4 çay kaşığı toz zencefil veya bir çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil !/4 çay kaşığı toz muskat 300 gr. toz şeker 450 gr. un 2 paket kabartma tozu 1 çimdik tuz 4 adet yumurta yarım su bardağı süt 1 su bardağı sıvıyağ 1…
Kete
Kete yapımı için gerekli olan malzemeler: Dışı için; 3/4 su bardağı sıvıyağ 20 gr. suda eritilmiş yaş maya 1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı tuz 2 su bardağı süt yarım su bardağı su aldığı kadar un (kulak memesi kıvamında,çok cıvık olmamalı) İçi için; 250 gr. eritilmiş ve soğutulmuş tereyağı yarım su bardağı sıvıyağ un (un…
Kakuleli Kurabiye
Kakuleli kurabiye yapmak için gerekli olan malzemeler: 110 gr. eritilmiş tereyağı 100 gr. toz şeker 1,5 kahve fincanı pekmez 1 yumurtanın sarısı 1 dolu çay kaşığı karbonat 1 çay kaşığı tarçın 1 tatlı kaşığı zencefil tozu veya rendelenmiş taze zencefil 1 tatlı kaşığı kakule tozu aldığı kadar un (2,5 -3 su bardağı kadar ) Yapılışı:…
Pesto Soslu Makarna
Bu tarifteki asıl amacım pesto sosun tarifini vermek. Sos için gerekli olan malzemeler: 1 demet fesleğen 50 gr. parmesan peyniri rendesi 1 çay bardağı zeytinyağı 3/4 çay bardağı antep fıstığı veya çam fıstığı ( veya yarım ölçek her ikisinden) 2 diş sarımsak 1 çay kaşığı tuz Sosun Yapılışı: Tek yapmanız gereken tüm bu malzemeyi rondoda iyice parçalayıp,…
Fellah Köftesi
Fellah köftesi için gerekli olan malzemeler: Köfte için; 4 çay bardağı ince köftelik bulgur 1,5 çay bardağı irmik 1 çay bardağı un 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı kimyon 1 yumurta 1 tatlı kaşığı biber salçası 2 su bardağı sıcak su Sosu için : 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası…
Beze
Beze yapımı için gerekli olan malzemeler: 2 yumurtanın beyazı 110 gr. pudra şekeri (2 çay bardağı ) Yapılışı: Yumurta beyazlarını miksere alıyoruz ve çırpmaya başlıyoruz. Köpükler oluşmaya başlayınca yavaş yavaş kaşıkla ,pudra şekerini ilave ediyoruz. Mikserin hızlı ayarda olması gerekiyor. Beyaz ve sertleşen bir köpük elde edince mikseri durdurup ,karışımı işaret ve başparmağımızın arasında ovduğumuzda şeker…
Ekşili Köfte
Ekşili köfte yapmak için gerekli olan malzemeler: 250 gr. kıyma 3/4 su bardağı kırık pirinç 1 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen 1 adet orta boy soğan 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz 1 yemek kaşığı salça 3 diş sarımsak 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı kuru nane 1 adet…
Kokulu Üzüm(İsabella) Reçeli
Kokulu üzüm reçeli yapmak için gerekli olan malzemeler: 2 su bardağı sıkılmış ve süzgeçten geçirilmiş üzüm suyu (yaklaşık 1 kg. üzümden elde edilmektedir.) 3/4 su bardağı şeker 1 yemek kaşığı limon suyu Yapılışı : Tencereye üzüm suyunu ve şekeri koyup ,kısık ateşte kaynatmaya başlıyoruz. Yaklaşık 1 saat reçeli kaynattıktan sonra limon suyunu ilave ediyoruz. 5 dk. daha…
Poğaça (mayalı)
Mayalı poğaça yapmak için gerekli olan malzemeler: 1,5 su bardağı ılık süt 1 bardak ılık su 1 su bardağı sıvıyağ 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı toz şeker 2 tatlı kaşığı tuz 25 gr. yaş maya ya da bir paket instant maya Aldığı kadar un ( ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde etmeliyiz) 100 gr. beyaz…
Tuzlu Kurabiye
Tuzlu kurabiye yapmak için gerekli olan malzemeler: 2 yumurtanın beyazı (sarıları üzerine sürülecek) 125 gr. margarin 125 gr. tereyağı 2 çay bardağı sıvıyağ 2 tatlı kaşığı şeker 2 çay kaşığı tuz 2 tatlı kaşığı sirke Aldığı kadar un (kulak memesi kıvamına gelinceye kadar) Yapılışı: Margarin ve tereyağının oda sıcaklığında yumuşamış olması gerekir. İçinde yumurta ve…
Meraklı Mutfaklar 