Gerekli olan malzemeler:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 2 diş sarımsak
- 2 avuç ıspanak
- bir tutam karabiber
- 1 çay bardağı kaşar rendesi
- 2 yemek kaşığı labne peyniri
- bir tutam tuz
- 10 adet mantar (en büyüklerinden seçiniz)
Yapılışı:
- .Tavada yağları eritiyoruz ve kıyılmış sarımsakları az kavuruyoruz.
- Üzerine ıspanakları ilave ediyoruz ve diriliğini kaybedecek kadar pişiriyoruz ve ocağın altını kapatıyoruz.
- Rendelenmiş kaşarı ,labne peynirini, karabiberi ve az tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
- Fırını 190 C derecede ısıtıyoruz.
- Sapları çıkarılmış mantarların ortasına bu harçtan dolduruyoruz. Fırın tepsisine dizip 20-25 dk. pişiriyoruz.
Afiyet olsun…..
Meraklı Mutfaklar 
Ruhi Bey merhaba,
Hem çok kolay, hem tahminimden de lezzetli oldu. Kestane mantarı kullandım. Ekstra muskat rendesi, Kahramanmaraş biberi ve üzerine parmesan ekledim. Bayıla bayıla yedik 🙂 Sıra diğer tarifleri denemeye geldi..
BeğenBeğen
Afiyet olsun beğendiğinize sevindim
BeğenBeğen
Merhaba blogunuzu ilk defa görüyorum ve çok hoşuma gitti. Galiba ben göremedim yorum kısmını ilk sayfadaki şaraplı kuzu tarifinde şarap nasıl bir lezzet veriyor onu soracaktım kullanılacak şarap cinsi önemli mi? Saygılar
BeğenBeğen
Merhaba Leyla Hanım,öncelikle gecikme için özür diliyorum.Siteye işimden arta kalan zamanlarda yazdığım için hergün düzenli olarak bakamıyorum.Kırmızı ucuz bir şarap olabilir ,sonuçta şarabın hafif mayhoş tadına ihtiyacımız var.Fırın tepsisine yapışan karamelize olmuş sebzelere hafif ekşimsi bir tat veriyor.Belki beğenmem diye endişeniz varsa et kullanmadan sadece sebze fırınlayarak şarap tadını deneyebilirsiniz.Teşekkürler,
BeğenBeğen