Gerekli olan malzemeler: Jülyen doğranmış 500 gr. bonfile yarım çay bardağı zeytinyağı 2 diş rendelenmiş sarımsak 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı toz tatlı biber yarım çay kaşığı karabiber 2 yemek kaşığı limon suyu 1 yemek kaşığı woncester sos 1 yemek kaşığı teriyaki sos Bu sayılan malzemeler iyice karıştırılıp bir gece buzdolabında bekletilip marine…

Gerekli olan malzemeler: yarım kg. kemikli kuzu eti 1 adet havuç 1 adet kuru soğan 1 adet kereviz 1 adet pırasa 1 baş sarımsak karabiber tuz varsa 2dal taze kekik 2 dal biberiye 1,5 su bardağı kırmızı sek şarap 1 yemek kaşığı tereyağı yarım çay bardağı sıvıyağ Yapılışı: Geniş bir tencereyi ocağa alıp ısıtıyoruz ve yağları…

Gerekli olan malzemeler: 1 çay kaşığı kişniş tohumu tozu 1 çay kaşığı toz kırmızı biber( göre isteğe tatlı veya acı) 1 çay kaşığı soğan tozu 1 çay kaşığı sarımsak tozu 1 çay kaşığı beyaz biber yoksa karabiber 2 çay kaşığı dolusu tuz 1 çay kaşığı dolusu kahverengi şeker 1 dolu su bardağı ılık süt 1 yemek…

Hamburger ekmeği için gerekli olan malzemeler: 1 yemek kaşığı toz şeker 15 gr. yaş maya 200 ml süt tepeleme 1 yemek kaşığı yoğurt 1/4 su bardağı zeytinyağı 1 adet yumurta 5 su bardağı un 1 çay kaşığı dolusu tuz Ekmeğin yapılışı: Yaş maya ,toz şeker , süt ,yoğurt ,zeytinyağı ,yumurtayı derin bir kaba alıp iyice çırpıyoruz….

Gerekli olan malzemeler: 3 adet patlıcan 3 adet çarliston biber 4 adet büyük boy domates ( olgun/yumuşamış olacak) yarım kg. dana kıyma 1 yumurta 1 adet kuru soğan 2 dilim bayat etmek 4 diş sarımsak 5-6 dal maydanoz kimyon , karabiber ,pul biber, tuz zeytinyağı, Ayçiçek yağı Yapılışı: Patlıcanları ince şeritler halinde doğrayıp 20 dk. kadar tuzlu…

Gerekli olan malzemeler: 350 gr. salamura yaprak 300 gr. orta yağlı kıyma 2 adet orta boy kuru soğan 3/4 su bardağı pirinç 1 yemek kaşığı domates salçası yarım yemek kaşığı biber salçası 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ tuz 2 adet domates rendesi 2 bardak su 1 dolu yemek kaşığı tereyağı Yapılışı: Tencerede su kaynatıp içine yaprakları…

Gerekli olan malzemeler: 30 adet kuru patlıcan 350 gr. orta yağlı kıyma 1 su bardağı pirinç 3 yemek kaşığı sıvıyağ veya zeytinyağı 2 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 2 adet kuru soğan 5-6 diş sarımsak tuz 1  tatlı kaşığı yenibahar 1 çay kaşığı karabiber 1 yemek kaşığı tereyağı 1 limonun suyu…

Gerekli olan malzemeler: 500 gr. dana fileto ( serçe parmak büyüklüğünde jülyen doğranmış) 1 adet büyük boy kuru soğan (iri rendelenmiş) zeytinyağı ve Ayçiçek yağı 2 adet orta boy havuç (ince jülyen doğranmış) 1 çorba kaşığı taze zencefil (ince jülyen doğranmış) 1 çorba kaşığı sirke Karabiber,tuz yarım çorba kaşığı toz şeker 1 yemek kaşığı vinçestersos…

Gerekli olan malzemeler: 400 gr. dana antrikot 1 yemek kaşığı bal 1 çorba kaşığı toz şeker 1 yemek kaşığı soya sosu 1 yemek kaşığı Ayçiçek yağı 4 adet ince kıyılmış taze soğan 1 adet kuru soğan tuz karabiber 1 şişe soda Yapılışı: Soya sosu, Ayçiçek  yağı, toz şeker ve balı bir kaba alıp çırpıyoruz. Serçe…

Gerekli olan malzemeler: 2 adet havuç 15-20 adet arpacık soğan iri 1 baş sarımsak 2 adet kırmızı kapya biber 2 adet yeşil biber 500 gr. kuzu kuşbaşı et 2 yemek kaşığı tereyağı,2 yemek kaşığı zeytinyağı (Et için) 1/2 çay bardağı zeytinyağı (sebzeler için) tuz, karabiber, 1/2 çay kaşığı kimyon Yapılışı: Tavayı 2 dk. ısıtıyoruz ve…

Gerekli olan malzemeler: Beğendi için; 3 adet patlıcan (közlenmiş ,soyulmuş ve ince kıyılmış ) 2 yemek kaşığı dolusu tereyağı 3 tatlı kaşığı dolusu un 1 su bardağı ılık süt 1/2 çay kaşığı tuz 1 çay bardağı dolusu rende kaşar 1 çay kaşığı muskat rendesi 15-20 yaprak ıspanak Kavurma için; 300 gr. dana kuşbaşı ( etlerin suyunu salmaması…