Malzemeler:

• 200 gr. tereyağı
• 400 gr.toz şeker ( yaklaşık 2 su bardağı )
• 3 yumurta
• 50 gr. granül kahve ( gold denilen kahvelerden,1 çay bardağının 3/4 ü kadar)
• 1,5 su bardağı su (360 ml.)
• 140 gr.bitter kuvertür çikolata
• 3 su bardağı un (350 gr.)
• 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• bir çimdik tuz

Benmari usulü ile tereyağını eritin ve ılıtın.Bu esnada 1.5 bardak sıcak suyun içine kahveyi ilave edin ve karıştırın; kahve suda  eridikten sonra soğutun.

Mikser kabınıza tereyağını ve toz şekeri koyup çırpmaya başlayın.Sonra yumurtaları ve suda eriyen kahveyi sırayla ilave edin ve çırpmaya devam edin.

Bitter çikolatayı küçük parçalara böldükten sonra benmari usulü ile eritin ve çırptığınız karışıma ilave edin.

Un,tuz,kabartma tozu ve en son vanilya özütünü ekleyerek çırpmaya 1 dk. daha devam edin.

Fırınınızı 180 C dereceye gelinceye kadar ısıtın ve kek kalıbınızı yağlayın.Kek malzemesini kalıba döktükten sonra 35-40 dk pişirin. Bir bıçağı  keke batırın ve çıkarın ; bıçak hamurlu çıkmıyorsa kek pişmiş demektir.Keki fırından çıkarıp soğumaya ve dinlenmeye alabilirsiniz.

Afiyet olsun…..