Gerekli malzemeler: 1 litre süt 200 gr. toz şeker 60 gr. kavrulmuş file badem 40 gr. buğday nişastası 2 adet yumurta sarısı 1 adet çubuk vanilya veya 1 tatlı kaşığı vanilya özütü 1 adet portakal Yapılışı: Tencereye süt,şeker,vanilya ve soyulmuş portakalı koyup kaynatıyoruz. Portakalın aroması süte geçtikten sonra portakalı sütten çıkarıyoruz, ocağın altını kısıyoruz. Yumurta…

Pavlova için gerekli olan malzemeler: 6 adet yumurtanın beyazı yarım vanilya çubuğu veya 1 tatlı kaşığı vanilya özütü 1 çimdik tuz 300 gr toz şeker veya 300 gr.pudra şekeri(pudra şekeri daha pürüzsüz oluyor) 1 çay kaşığı mısır unu 1 çay kaşığı elma sirkesi Krema için gerekli malzemeler: 2 paket krema ( 440 ml.soğuk) 1 çimdik…

Beze yapımı için gerekli olan malzemeler: 2 yumurtanın beyazı 110 gr. pudra şekeri (2 çay bardağı ) Yapılışı: Yumurta beyazlarını miksere alıyoruz ve çırpmaya başlıyoruz. Köpükler oluşmaya başlayınca yavaş yavaş kaşıkla ,pudra şekerini ilave ediyoruz. Mikserin hızlı ayarda olması gerekiyor. Beyaz ve sertleşen bir köpük elde edince mikseri durdurup ,karışımı işaret ve başparmağımızın  arasında ovduğumuzda şeker…

Un helvası yapmak için gerekli olan malzemeler: 1 kg. un 1 kg. toz şeker 500 gr. tereyağı 100 gr. Ayçiçek yağı 2,5 -3 su bardağı su 1 su bardağı süt Unu bir tepsiye boşaltıyoruz ve bir tabağın içine sütü koyuyoruz. Sütü elimizle unun üzerine  serpiştiriyoruz ,diğer tabiriyle çiseliyoruz. Bu işlemi süt bitinceye kadar yapıyoruz. Serptiğimiz…

Kabak tatlısı için gerekli olan malzemeler: 1 kg. bal kabağı 500 gr. toz şeker(az şekerli sevenler 350 gr. uygulayabilir) 100 gr. iri doğranmış ceviz içi yanına dondurma veya üzeri için 2 yemek kaşığı tahin 2-3 yemek kaşığı pekmez Kabakları dilimleyip tabanı geniş bir tencereye koyuyoruz  ve üzerine toz şekeri serpiyoruz.(varsa geniş tabanlı döküm tencere kullanın)…