Gerekli olan malzemeler: 300 gr. un 3 adet yumurta 6-7 adet mantar ( ben tarifte kuzu göbeği mantarı kullandım) 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet kuru soğan (küçük küplere bölünmüş) 3 diş ince kıyılmış sarımsak 300 ml. krema tuz karabiber muskat 100 gr. ince rendelenmiş parmesan peyniri Yapılışı: Unu tezgahın üzerine havuz şeklinde açıp ortasına…
Kategori: Makarnalar
Sodalı Kalamar
Kalamarın marinasyonu için gerekli olan malzemeler: 500 gr. büyük boy tüp kalamar(temizlenmiş ve halkalara bölünmüş olmalı) 1 tatlı kaşığı karbonat 1 tatlı kaşığı tuz 1 şişe soda Yapılışı: Bir kaseye kalamarları ,tuzu, karbonatı ekleyerek yaklaşık 5 dk. ovalıyoruz/ yoğuruyoruz. Sonra üzerine sodaya döküyoruz ve streç filmle kapatıp dolapta en az 5 saat en fazla bir gün…
Pesto Soslu Makarna
Bu tarifteki asıl amacım pesto sosun tarifini vermek. Sos için gerekli olan malzemeler: 1 demet fesleğen 50 gr. parmesan peyniri rendesi 1 çay bardağı zeytinyağı 3/4 çay bardağı antep fıstığı veya çam fıstığı ( veya yarım ölçek her ikisinden) 2 diş sarımsak 1 çay kaşığı tuz Sosun Yapılışı: Tek yapmanız gereken tüm bu malzemeyi rondoda iyice parçalayıp,…
Meraklı Mutfaklar 