Gerekli olan malzemeler: 1 su bardağı el kesimi erişte 1 su bardağı yeşil mercimek 1 adet orta boy soğan 1 yemek kaşığı domates salçası yarım yemek kaşığı biber salçası 1,5 yemek kaşığı tereyağı 1,5 lt. tavuk suyu veya su 1 tatlı kaşığı nane 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kırmızı pul biber 1 dolu…
Kategori: Çorbalar
Balkabağı Çorbası
Gerekli olan malzemeler: 600 gr. balkabağı 1 adet orta boy patates 1 adet orta boy soğan 2 diş sarımsak 1 dolu yemek kaşığı tereyağı 5 su bardağı su veya tavuk suyu/sebze suyu 2 yemek kaşığı krema tuz karabiber 1/2 çay kaşığı tarçın 1 çay kaşığı toz zencefil yarım muskat rendesi Yapılışı: Balkabağı, soğan ve patatesi…
Meyaneli Balık Çorbası
Gerekli olan malzemeler: 1 adet çipura veya levrek 1 adet büyük kuru soğan 2 adet kereviz sapı 2 yemek kaşığı un yarım litre süt 200 .ml. krema 3-4 diş sarımsak 100 gr. karides 1 tatlı kaşığı karabiber 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı tuz Yapılışı: Balığın filetolarını ,kafasını, kılçığını, karidesleri ve karabiberleri bir tencereye…
Yuvalama Çorbası
Gaziantep yöresinin sevilen yemeklerinden biri olan yuvalamanın tarifini bugün sizlere kuşbaşı et kullanmadan vereceğim.Dileyen tabi ki içine orijinal tarifine uygun şekilde yarım kilo kuşbaşı et katabilir.Ancak bizim evimizde şimdi tarifini vereceğim şekilde daha çok sevildiği için ben tariften çıkardım. Öncelikle gerekli olan malzemeleri aşağıdaki şekilde sıralayalım. Yemek için: Yarım su bardağı nohut 3 bardak su…
Meraklı Mutfaklar 