Gerekli olan malzemeler:

• 700 gr. beyaz krem peynir
• 250 gr. toz şeker
• 125 gr. süt kreması
• 25 gr. mısır nişastası
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 4 yumurta (yumurtalar küçükse bu sayı 5 olabilir)

Yapılışı:

• Fırını 180 C derecede ısıtıyoruz. Bu miktarlar 22 cm. lik bir kelepçeli kalıba tam gelmektedir.Tüm malzemeler en az bir saat önce dolaptan çıkarılmalı ve oda sıcaklığına gelmiş olmalıdır.
• Karıştırma kabına beyaz krem peynir, krema ve şekeri ilave ederek mikser ile ,tüm malzeme pürüzsüz kıvama gelinceye kadar( 4-5 dk. ) karıştırıyoruz.
• Mısır nişastası ve vanilyayı ekleyip 1 dk daha karıştırıyoruz.
• Yumurtaları tek tek ilave edip her yumurtadan sonra 20 sn. kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
• Yağlı kağıdı elimizde iyice sıkıp buruşturuyoruz ve açarak kalıbın içine yerleştiriyoruz.Bu işlemi yapmazsanız kalıbın içinde yağlı kağıdı tutmak zor olacaktır.
• Harçı kalıba döküp 30 dk. üstü kızarana kadar fansız pişiriyoruz.
• Fırından çıkınca oda sıcaklığına gelmesini bekliyoruz. Daha sonra en az 12 saat dolapta dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun….