Gerekli olan malzemeler:

• 500 gr. un
• 300 ml.su
• 50 gr. sıvıyağ
• 50 gr. toz şeker
• 15 gr. tuz
• 20 gr. yaş maya
• üzeri için çörek otu
• 180 gr. oda sıcaklığında yumuşamış margarin
• 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 yumurtanın sarısı

Yapılışı:

• Un, su, 50 gr. sıvıyağ, toz şeker, tuz ve yaş mayayı bir kaba alarak tüm malzeme birbirine geçinceye kadar yoğuruyoruz.
• Hamuru 10 parçaya bölüp bezeler yapıyoruz ve bu bezelerin hem altına hem üstüne sıvıyağ sürüyoruz, 30 dk. kadar mayalanması için üzerini örtüp dinlenmeye bırakıyoruz.
• Yumuşamış margarin ve 3 yemek kaşığı sıvıyağı bir kaba alıp karıştırıyoruz.
• Mayalanan bezeleri tezgaha alıp yaklaşık 20 cm. çapında elimizle açıyoruz ve üzerine margarin-sıvıyağ  karışımından kalın bir tabaka sürüyoruz.
• Sonra simit gibi burgu olacak şekilde hamuru buruyoruz ve uçlarını alt tarafta birleştirerek pişirme tepsisine alıyoruz.
• Hepsine aynı işlemi yaptıktan sonra yaklaşık 40 dk. ikinci mayalanma için dinlenmeye bırakıyoruz.
• Üzerine yumurtanın sarısını sürüp çörekotunu serpiyoruz ve önceden 200 C derecede ısıtılmış fırında 15-20 dk. pişiriyoruz.

Afiyet olsun…..