Gerekli olan malzemeler:

• 4 adet baklavalık hazır yufka
• Yarım çay bardağı erimiş tereyağı( varsa sadeyağ-sarıyağ)
• 2 dolu yemek kaşığı ince çekilmiş antepfıstığı
• 1 dolu yemek kaşığı kaymak
• 2 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı:

• Yufkanın üzerine fırça ile tereyağı sürüyoruz ve üzerine diğer yufkaları da tek tek koyarak bu işlemi hepsine uyguluyoruz.
• Sonuncu yufkanın üzerine ,zarf şeklinde katladığımızı düşünürsek ortada kalacak kısmına toz şekeri serpiyoruz.
• Daha sonra antepfıstığını serpiyoruz ve kaymağı küçük parçalar halinde bu malzemelerin üzerine bölüyoruz.
• Katmeri zarf gibi her köşesinden katladıktan sonra önüne ve arkasına ermiş tereyağı sürüyoruz.
• Geniş bir teflon tavayı ısıtıp ,ocağı orta düşük ısıda tutarak katmeri tavaya alıyoruz. Yüksek ateş yağın ve katmerin yanmasına sebep olabilir, dikkatli olmalıyız.
• Her iki tarafını kızarttıktan sonra çok fazla soğutmadan dilimleyip servis ediyoruz.

Afiyet olsun….