Gerekli olan malzemeler:

• 1 çay bardağı dolusu kuru üzüm
• 3/4 su bardağı ceviz içi (biraz iri doğranmış)
• 200 gr. esmer toz şeker
• 2 adet yumurta
• 3/4 su bardağı ayçiçek yağı
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü veya 1 paket  toz vanilya
• 160 gr. un
• 1,5 paket kabartma tozu
• 1 dolu çay kaşığı tarçın
• 1 muskatın 1/3 rendesi
• 1 çimdik tuz
• 2 adet orta boy havuç (iri rendelenmiş)

Yapılışı:

• Kuru üzümlerin üzerine üstüne çıkacak kadar sıcak su ekleyip bir kenara kaldırıyoruz.
• Fırını 170 C derecede ısıtıyoruz.
• Esmer toz şekerin üzerine yumurtaları kırıp 3 dk. kadar çarpıyoruz. ( köpürüp rengi biraz açılacak)
• Ayçiçek yağını ilave edip 1 dk. daha karıştırıyoruz.
• Üzerine unu eleyip ,vanilya, kabartma tozu, tarçın ,muskat ve tuzu ilave edip 30 sn kadar karıştırıyoruz.
• Rendelenmiş havucun suyunu iyice sıkıp ekliyoruz ve ardından cevizleri ekliyoruz.
• Üzümlerin suyunu döküp peçete ile kurulayıp harca ekliyoruz.
• Hepsini 30 sn kadar birbirine karıştırıp kalıba boşaltıyoruz.
• Yaklaşık 40 dk. pişirip fırından çıkarıyoruz ve 1 gece dinlendikten sonra dilimleyip servis ediyoruz.
• Afiyet olsun…..