Gerekli olan malzemeler:

• 400 gr. dana antrikot
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı Ayçiçek yağı
• 4 adet ince kıyılmış taze soğan
• 1 adet kuru soğan
• tuz
• karabiber
• 1 şişe soda

Yapılışı:

• Soya sosu, Ayçiçek  yağı, toz şeker ve balı bir kaba alıp çırpıyoruz. Serçe parmağı büyüklüğünde dilimlediğimiz etlere döküp karıştırıyoruz ve bir gece buzdolabında marine ediyoruz.
• Etleri pişirmeden en az iki saat önce dolaptan çıkarıp oda sıcaklığına gelmesini bekliyoruz.
• Tavaya yarım çay bardağı Ayçiçek yağı koyup iyice ısınınca etleri koyuyoruz ve mühürlüyoruz. Sonra üzerine sodayı dökerek tavanın kapağını kapatıyoruz ve suyunu çekene kadar (yaklaşık 35-40 dk. ) pişiriyoruz.
• Suyunu çekince üzerine yarım daire şeklinde doğranmış kuru soğanı, ince doğranmış taze soğanı, tuzu ve karabiberi ekleyip 10 dk. daha orta ateşte kavuruyoruz.
• Afiyet olsun…..