Gerekli olan malzemeler:

• 600 gr. balkabağı
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 dolu yemek kaşığı tereyağı
• 5 su bardağı su veya tavuk suyu/sebze suyu
• 2 yemek kaşığı krema
• tuz
• karabiber
• 1/2 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı toz zencefil
• yarım muskat rendesi

Yapılışı:

• Balkabağı, soğan ve patatesi iri küpler halinde doğruyoruz.
• Tereyağını erittikten sonra soğanları ve sarımsakları ilave ediyoruz .
• Hafif pembeleşince patatesleri ilave ediyoruz ve birkaç dakika da bunları kavurduktan sonra balkabağı parçalarını ekliyoruz.
• 4-5 dk. da balkabakları kavrulduktan sonra suyu ilave ediyoruz. Kabaklar iyice yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 25-30 dk.) pişiriyoruz.
• Tuz, karabiber, tarçın, zencefil ve muskatı ekledikten sonra tüm malzeme pürüzsüz bir hal alıncaya kadar blendırdan geçiriyoruz.
• İstediğiniz kıvamdan daha koyu olursa sıcak su ekleyerek açabilirsiniz.
• Kremayı ekleyip karıştırıyoruz ve ocağın altını kapatıyoruz.

Afiyet olsun…..