Gerekli Olan Malzemeler:

• 4 adet elma
• 80 gr. tereyağı
• 120 gr. toz şeker
• yarım su bardağı iri kıyılmış ceviz içi
• 8 yaprak milföy hamuru
• üzeri için 1 yumurtanın sarısı
• 1 adet limon

Yapılışı:

• Elmaları soyup içlerini oyarak çekirdeklerini çıkarıyoruz ve yarım limon suyu sıkılmış su dolu bir kaseye koyuyoruz. Bu işlem elmaların kararmasını önlüyor.
• Tavaya şekeri yayıp kısık ateşte eriyerek karamelize olmasını bekliyoruz. Bu işlemi yaparken tahta veya silikon kaşık kullanın, metal kullanırsanız şeker kristalize olabilir.
• Şeker eriyip kahverengi olunca tereyağını ekleyerek ikisi birbirine karışıncaya kadar karıştırıyoruz.
• Karamelin içine elmaları diziyoruz ve karamelden elmaların üzerine de kaşıkla döküyoruz, üzerine kalan yarım limonun suyunu sıkıyoruz. Elmaların bir tarafı yumuşayıp hafif kızarınca diğer taraflarını da aynı şekilde pişiriyoruz.
• Üzerine cevizleri serpip ocaktan alıyoruz.
• Fırını bu sırada 200 C derecede ısıtıyoruz.
• Uygun büyüklükte fırın tepsisine elmaları dizip üzerine tüm karamel sosunu döküyoruz. Milföy hamurlarını uçlarından birleştirip tepsinin üzerini kaplıyoruz.
• Milföyün üzerine yumurtanın sarısını sürüp fırına alıyoruz ve üzeri kızarıp milföy kabarıncaya kadar pişiriyoruz.
• BU KESİNLİKLE SICAK YENMESİ GEREKEN BİR TATLIDIR.BEKLETİP BİR GÜN SONRA YEMEK İSTERSENİZ AYNI TADI ALAMAZSINIZ.
• Afiyet olsun…..