Gerekli olan malzemeler:

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt ( yoğurt da olabilir)
• 1 çay bardağı sıvıyağı
• tuz (peynirin tuz oranına göre miktarı değişir)
• 1,5 su bardağı beyaz peynir (ezilmiş)
• (isteğe bağlı olarak 2-3 adet taze soğan )
• 5-6 dal maydanoz
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• (bu tarifteki hamurun biraz cıvık olması ve kaşıktan tavaya çok yavaş akıyor olması gerekir, şayet kaşıktan tavaya çok zor dökülüyorsa harca  yarım çay bardağı su  ilave edebilirsiniz veya unun 1/2 bardağını  dökmeyip harcın kıvamına göre ekleyebilirsiniz )

Yapılışı:

• Malzemeleri karıştıracağımız kabımıza önce yumurtaları kırıyoruz. Üzerine sütü, sıvıyağı, tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
• İnce kıyılmış taze soğan ve maydanozu , peyniri ilave ediyoruz.
• En son kabartma tozu ve unu ekleyerek harcımızı hazır hale getiriyoruz.
• Tavamızı iyice ısıttıktan sonra çok az sıvıyağ (1 yemek kaşığı )ile tavanın tabanını yağlayıp tepeleme dolu bir yemek kaşığı tavaya koyup üzerine bastırıp biraz yayıyoruz.
• Resimde gördüğünüz gibi kızardığında diğer tarafını da aynı şekilde kızartıyoruz.
• Biraz pankek kıvamında çok lezzetli bir kahvaltılık, afiyet olsun……