Gerekli olan malzemeler:

• 125 gr. yumuşamış tereyağı
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 2 tane yumurta ( 1 tanesinin sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• ince kıyılmış dereotu
• 1 paket instans maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 su bardağı  su
• 150 gr. beyaz peynir
• 5-6 bardak un

Yapılışı :

• Geniş bir kabın içine tereyağı, sıvıyağ, dereotu, yumurta ve şekeri koyup karıştırıyoruz.
• Bu malzemelerin üzerine kuru malzemeleri yani mahlep, tuz, instans maya, 4 su bardağı unu ekleyerek yoğuruyoruz.
• 1 bardak suyu ve kalan unu hamurun kıvamına göre azar azar ilave ediyoruz ve sonunda ele yapışmayan  bir hamur elde ediyoruz.
• Bu hamurun üzerini streç film ile kapatıp oda sıcaklığında 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
• Hamur mayalanınca cevizden biraz iri parçalar koparıp avucumuzun içinde açıp içine 1 tatlı kaşığı dolusu peynir koyuyoruz. Bu işlemi tüm hamur bitinceye kadar yapıyoruz.
• Poğaça hamurlarını tepside 20 dk. kadar daha bekletip ikinci mayalanmayı yapıyoruz. Bu sırada fırınımızı 180 C derece ısıtıyoruz.
• Hamurların üzerine yumurtanın sarısını sürüp fırına veriyoruz.
• Üzerindeki yumurta sarısı kızarıncaya kadar pişirip fırından çıkarıyoruz.

Afiyet olsun…..