Levrek külbastı için gerekli olan malzemeler:

• 2 adet levrek balığı
• 220 ml. (1 paket) krema
• 1 yemek kaşığı kapari
• 200 ml. süt
• 4 diş sarımsak
• karabiber
• tuz
• 2 adet patates

Yapılışı:

Levrekleri fileto olarak kesip ,derisinden ayırıyoruz. Kızgın tavada çok az sıvıyağ ile filetoların her iki tarafını da pişiriyoruz ve balıkları tavadan çıkarıp bir kenara alıyoruz.

Patatesleri kibrit çöpü şeklinde ince ince dilimliyoruz ve kızgın yağda kızartıp bir tabağa alıyoruz.

Balık  tavasının içine ince kıyılmış sarımsakları atıp çok az kavuruyoruz.Daha sonra üzerine krema ve sütü ilave ediyoruz.Kaynamaya başlayınca içine balıkları koyup, üzerine karabiber,  kapari ve patatesleri ilave ediyoruz.( kapari turşusu tuzlu olduğu için yemeğe tuz atarken çok dikkatli olmalıyız.)

Bütün malzemeleri kısık ateşte 6-7 dk . pişirip servis ediyoruz.

Afiyet olsun…..