Pavlova için gerekli olan malzemeler:

• 6 adet yumurtanın beyazı
• yarım vanilya çubuğu veya 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 1 çimdik tuz
• 300 gr toz şeker veya 300 gr.pudra şekeri(pudra şekeri daha pürüzsüz oluyor)
• 1 çay kaşığı mısır unu
• 1 çay kaşığı elma sirkesi

Krema için gerekli malzemeler:

• 2 paket krema ( 440 ml.soğuk)
• 1 çimdik tuz
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü

Süsleme için :

• 100 gr. bitter çikolata
• yarım narın taneleri veya farklı orman meyveleri

Yapılışı:

Yumurta beyazlarına tuzu ilave ederek  mikserde orta hızda, köpürmeye başlayıncaya kadar çırpıyor ve yavaş yavaş pudra şekerini ilave ediyoruz. Pudra şekeri bitince mısır unu , sirkeyi ,vanilyayı ekliyoruz ve yüksek hızda sert köpük haline gelinceye kadar çırpıyoruz.

İstediğimiz kıvama gelince yağlı kağıdın üzerine yaklaşık 5 cm. kalınlığında yayıyoruz ve 120 C derece ısınmış fırında yaklaşık 2,5 saat pişiriyoruz.

2 paket kremayı mikserde orta yüksek hızda çırpmaya başlıyoruz ve bu esnada içine tuz ,vanilya ve pudra şekerini ilave ediyoruz. Krema sertleşince çırpmayı durduruyoruz.

Bitter çikolatayı benmari usulü eritirken   içine bir yemek kaşığı tereyağı ekliyoruz ve hem dokusunu hem de tadını yumuşatıyoruz.

Fırından çıkardığımız pavlovanın üzerine bitter çilokatayı döküyoruz ve 5 dk.buzdolabında çikolatanın donmasını sağlıyoruz.Daha sonra dolaptan çıkarıp bunun üzerine kremayı yayıyoruz ve kremanın üzerini nar taneleri ile süslüyoruz.

Afiyet olsun….