Kakuleli kurabiye yapmak için gerekli olan malzemeler:

• 110 gr. eritilmiş tereyağı
• 100 gr. toz şeker
• 1,5 kahve fincanı pekmez
• 1 yumurtanın sarısı
• 1 dolu çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı zencefil tozu veya rendelenmiş taze zencefil
• 1 tatlı kaşığı kakule tozu
• aldığı kadar un (2,5 -3 su bardağı kadar )

Yapılışı:

• Eritilmiş tereyağı ve şekeri mikserde 1-2 dk. çırptıktan sonra pekmez ve yumurta sarısını ekleyip tekrar çırpıyoruz.
• Kuru malzemeleri yani karbonat, tarçın, zencefil,kakule ve unu harmanlayıp,diğer malzemelerle birleştiriyoruz.(unu 2 bardak ekleyip ,kalanını kıvamı yakalamak için azar azar eklerseniz daha iyi olur)
• Hamur istediğimiz kıvama (kulak memesi kıvamından biraz sert ) geldiğinde streç filmin arasında yassı bir hale getirip buzdolabında yarım saat dinlendiriyoruz.
• Dolaptan çıkardığımız hamuru 1 cm. kalınlığında merdane ile açtıktan sonra istediğimiz şekilleri verip 180 C derece ısıtılmış fırında 9-10 dk. pişiriyoruz.
• Soğuyup dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…..