Beze yapımı için gerekli olan malzemeler:

• 2 yumurtanın beyazı
• 110 gr. pudra şekeri (2 çay bardağı )

Yapılışı:

Yumurta beyazlarını miksere alıyoruz ve çırpmaya başlıyoruz. Köpükler oluşmaya başlayınca yavaş yavaş kaşıkla ,pudra şekerini ilave ediyoruz.

Mikserin hızlı ayarda olması gerekiyor. Beyaz ve sertleşen bir köpük elde edince mikseri durdurup ,karışımı işaret ve başparmağımızın  arasında ovduğumuzda şeker taneleri hissedilmiyorsa olmuş demektir.Aksi takdirde bu kıvamı elde edinceye kadar işleme devam etmek gerekir.Bu çırpma işlemi yaklaşık 12-15  dk. arasında bir zaman dilimine tekabül etmektedir.

Hazır olan bezeyi ,krema torbasına doldurup ,yağlı kağıt konmuş fırın tepsisine sıkmaya başlayabiliriz.

Fırını 110 C derecede ısıtıp,bezeleri yaklaşık 2 saat pişiriyoruz. Bu sürenin sonunda bezenin bir tanesini alıp soğutuyoruz , şayet içi kurumuşsa pişmiş demektir.Yalnız bunu anlamak için kesinlikle soğumasını beklemeliyiz ,sıcakken bakarsanız her defasında yumuşak olacağı için size henüz pişmemiş gibi gelebilir.

Afiyet olsun….