Lezzetli bir sac kavurma yapmak için gerekli olan malzemeler:

• 300 Gr. kuşbaşı doğranmış kuzu eti (eğer kasabınıza kemiğinden ayırttırabilirseniz böbrek üstü yani kaburgaların devamı olan kısmını almanızı tavsiye ederim.Bir çok kebapçının lokum yada kıska diye sattığı kebaplık et budur.)
• 100 gr. kuyruk yağı( küp küp doğranmış)
• 1 fincan Ayçiçek yağı
• 4 adet çarliston  biber
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 4-5 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 7-8 adet cherry domates

Tavaya ya da saca Ayçiçek yağını ve kuyruk yağını koyup kısık ateşte kuyruk yağının erimesini bekliyoruz.Kuyruk yağı eriyince ocağın altını açıyoruz ve yağ kızgınlaşınca etleri atıyoruz.

Etleri iyice mühürledikten sonra ince halkalar halinde doğradığımız soğanları , sarımsakları ve ince doğranmış biberleri ilave ediyoruz, ocağın ateşini yarıya alıyoruz. Bu aşamada soğan biraz suyunu salabilir 5 dk. sonra baharatları ekleyebiliriz.

Kuzu eti çabuk pişen bir ettir ,bu yüzden 15 dk. sonra ikiye ayrılmış domatesleri ekleyip 5 dk da bu şekilde pirirsek yemeğimiz hazır olacaktır.

Afiyet olsun…..