Ayva reçeli yapmak için gerekli olan malzemeler :

• 4 adet büyük boy ayva
• 3 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• yarım limon ya da 10 adet limon tuzu parçası
• 4-5 tane karanfil

Ayvaların kabuklarını soyup ,küp küp  doğruyoruz.Bu sırada ayvaların çekirdeklerini daha sonra reçelin içine renk vermesi için ayırıyoruz.Ayvaları doğradıkça, renklerinin koyulaşmaması için bir kap suya yarım limon sıkıp içine atıyoruz.Burada belirttiğimiz yarım limon malzemelerde verilen yarım limonun dışındadır.

Doğrama işi bitince tencereye limonlu sudan çıkardığımız ayvaları,şekeri ,4 bardak suyu,ayvanın çekirdeklerini ve karanfilleri atıp kaynatmaya başlıyoruz.Ocağın ateşini kısık ayarın biraz üzerinde tutuyoruz.Bu şekilde ara sıra karıştırarak yaklaşık 2 saat kaynatıyoruz.

Son 5 dk. limon tuzu yada yarım limon suyunu ilave ediyoruz ve ocağın altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.Reçel soğudukça kıvamını alacaktır.

Afiyet olsun…..