İç pilav için gerekli malzemeler aşağıda tarafınıza sunulmuştur:

• 1.5 su bardağı pirinç
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı yenibahar
• yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 fincan badem ve antepfıstığı karışımı
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü veya çekirdeksiz kuru üzüm

Pirinci yaklaşık 1 saat tuzlu sıcak suda bekletiyoruz.Tencereye 2 kaşık tereyağını koyup eritiyoruz ve suyunu süzdüğümüz pirinci,yenibaharı ve karabiberi  ilave ediyoruz.Pirinci yağda 1-2 dk. kavurup üzerine su ekliyoruz.Su miktarını belirlerken pirincin biraz üzerine çıkacağı şekilde ayarlıyoruz.

Diğer tarafta tavaya kalan bir kaşık tereyağını koyup kısık ateşte badem ve antepfıstığını 5 dk. kavuruyoruz.Bademler hafif kahverengine dönüşünce üzümleri ilave ediyor ve 1-2 dk. daha kavuruyoruz.

Pilav suyunu çekince kavrulan malzemeleri ekleyip pilavı fazla ezmeden karıştırıyoruz ve ocağı kapatıyoruz.Üzerine kağık havlu koyup dinlendiriyoruz.

Afiyet olsun……